{"id":2863,"date":"2023-11-14T11:12:39","date_gmt":"2023-11-14T10:12:39","guid":{"rendered":"https:\/\/g2vet.eu\/uncategorized-fi\/2863\/"},"modified":"2024-09-20T11:45:14","modified_gmt":"2024-09-20T10:45:14","slug":"2863","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/g2vet.eu\/fi\/saadut-kokemukset\/2863\/","title":{"rendered":"Lopeta ruokah\u00e4vikki kouluissa ja kotona!"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" data-id=\"2844\" src=\"https:\/\/g2vet.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AK2A6537-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2844\" srcset=\"https:\/\/g2vet.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AK2A6537-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/g2vet.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AK2A6537-300x200.jpg 300w, https:\/\/g2vet.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AK2A6537-768x512.jpg 768w, https:\/\/g2vet.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AK2A6537-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/g2vet.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AK2A6537-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/g2vet.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AK2A6537-600x400.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Maaseudun Naisten Neuvontaj\u00e4rjest\u00f6n neuvonantaja ja ruokah\u00e4vikkisusi Niina Vihel\u00e4. Valokuva Eeva Huotari, Kpedu.<\/figcaption><\/figure><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><\/h2>\n\n<p>Niin paljon energiaa, vett\u00e4, aikaa, lannoitteita, kasvihuonekaasup\u00e4\u00e4st\u00f6j\u00e4, ty\u00f6m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4 ja yksinkertaisesti rahaa tuhlataan joka ikinen p\u00e4iv\u00e4, kun emme sy\u00f6 lautasemme tyhj\u00e4ksi tai annamme ruoan m\u00e4d\u00e4nty\u00e4 j\u00e4\u00e4kaapissamme. Luultavasti tarvitsemme jatkuvaa tai ainakin usein toistuvaa muistutusta ruokah\u00e4vikist\u00e4.  <\/p>\n\n<p>Me ammattikouluissa koulutamme tulevaisuuden muutoksentekij\u00f6it\u00e4, jotka toivottavasti el\u00e4v\u00e4t kest\u00e4v\u00e4mmin kuin aiemmat sukupolvet. Helppo tapa torjua ruokah\u00e4vikki\u00e4 on lis\u00e4t\u00e4 tietoisuutta siit\u00e4 ja tehd\u00e4 sit\u00e4 s\u00e4\u00e4nn\u00f6llisesti eik\u00e4 vain kerran vuodessa.  <\/p>\n\n<p>Me Kpedussa, Keski-Pohjanmaan koulutuskuntayhtym\u00e4, j\u00e4rjestimme yhden p\u00e4iv\u00e4n kampanjan ruokah\u00e4vikki\u00e4 vastaan.  <\/p>\n\n<p>Maaseudun naisten neuvontaj\u00e4rjest\u00f6n neuvonantaja esitteli ruokah\u00e4vikki\u00e4 k\u00e4sittelev\u00e4n neuvonantajan, joka kertoi, ett\u00e4 yhden henkil\u00f6n vuotuinen ruokah\u00e4vikki on EU:ssa noin 70 kiloa, mik\u00e4 on yli 100 euron rahah\u00e4vikki. Vuonna 2021 EU:ssa syntyy noin 131 kg ruokah\u00e4vikki\u00e4 asukasta kohden. Kotitaloudet tuottivat 54 prosenttia ruokah\u00e4vikist\u00e4, mik\u00e4 vastaa 70 kiloa asukasta kohti. Loput 46 prosenttia oli elintarvikkeiden toimitusketjussa yl\u00f6sp\u00e4in syntyv\u00e4\u00e4 j\u00e4tett\u00e4.<a href=\"https:\/\/ec.europa.eu\/eurostat\/statistics-explained\/index.php?title=Food_waste_and_food_waste_prevention_-_estimates\">(https:\/\/ec.europa.eu\/eurostat\/statistics-explained\/index.php?title=Food_waste_and_food_waste_prevention_-_estimates)<\/a><\/p>\n\n<p>Neuvonantajalla oli mukanaan susi, sill\u00e4 <strong>suomen kieless\u00e4 suden lempinimi on &#8221;menetys&#8221; tai &#8221;hukka&#8221;.<\/strong> Siksi emme halua ruokkia sutta, kun ruoka on tarkoitettu meille. Ruokah\u00e4vikkituotteet ja -pakkaukset sek\u00e4 susi saivat monet nuoret ihmettelem\u00e4\u00e4n, kuinka paljon ruokaa annamme m\u00e4d\u00e4nty\u00e4 tai j\u00e4\u00e4 lautasellemme.<\/p>\n\n<p>Samana p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 kouluruokaloissa oli vaa&#8217;at oppilaita ja henkil\u00f6kuntaa varten, sill\u00e4 jokainen lautanen punnittiin lounaan j\u00e4lkeen. Jos henkil\u00f6 onnistui saamaan lautaselleen 0-20 grammaa ruokaj\u00e4tett\u00e4, h\u00e4net palkittiin suklaalla. Mutta miksi palkitsimme ihmisi\u00e4 20 gramman ruokah\u00e4vikist\u00e4? Koska t\u00e4m\u00e4 pieni m\u00e4\u00e4r\u00e4 voi johtua vain pienest\u00e4 kastikkeen j\u00e4\u00e4nteest\u00e4 ja muutamasta pienest\u00e4 ruoan murusta, joita ei ole raaputettu huolellisesti pois lautaselta.  <\/p>\n\n<p>T\u00e4ss\u00e4 muutamia k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6n vinkkej\u00e4 ruokah\u00e4vikin v\u00e4hent\u00e4miseksi kouluissa ja kest\u00e4v\u00e4mpien ruokak\u00e4yt\u00e4nt\u00f6jen kehitt\u00e4miseksi:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>L\u00e4pin\u00e4kyv\u00e4 pussi\/astia ruokaj\u00e4tteelle.<\/li>\n\n\n\n<li>Ruokaj\u00e4tteen punnitseminen ja ruokaj\u00e4tteen painon n\u00e4ytt\u00e4minen p\u00e4ivitt\u00e4in.<\/li>\n\n\n\n<li>Palkitseminen muiden kuin ruokaj\u00e4tteen kuluttajien osalta esimerkiksi perjantaisin tai kerran kuukaudessa.<\/li>\n\n\n\n<li>Kasvisruokavaihtoehdon sijoittaminen ruokalistalla ja tiskill\u00e4 ei-kasvisruokavaihtoehdon edelle.<\/li>\n\n\n\n<li>Vihannesten asettaminen leiv\u00e4n edelle.<\/li>\n\n\n\n<li>Ota mieluummin v\u00e4hemm\u00e4n kuin liikaa lautasellesi, jos kyseess\u00e4 on buffet, sill\u00e4 voit aina lis\u00e4t\u00e4 lis\u00e4\u00e4.<\/li>\n\n\n\n<li>Arvosta ruokaa ja kaikkea sen takana olevaa vaivaa, kunnes se p\u00e4\u00e4tyy lautasellesi.<\/li>\n\n\n\n<li>Kouluruokaloissa ei ole tarjottimia, jolloin haluat kantaa kevyempi\u00e4 kuormia, ja jopa vett\u00e4 ja energiaa s\u00e4\u00e4styy, koska tarjottimien pesu katoaa.<\/li>\n\n\n\n<li>Suunnittele ateriat ja osta vain se, mit\u00e4 tarvitset.<\/li>\n\n\n\n<li>S\u00e4ilyt\u00e4 viisaasti: Siirr\u00e4 vanhemmat tuotteet kaapin tai j\u00e4\u00e4kaapin etuosaan ja uudet tuotteet takaosaan.  <\/li>\n\n\n\n<li>Luota aisteihisi: haista, maista, katso. Parasta ennen- ja viimeinen k\u00e4ytt\u00f6p\u00e4iv\u00e4m\u00e4\u00e4rien v\u00e4lill\u00e4 on suuri ero. Joskus ruoka on turvallista sy\u00f6d\u00e4 viel\u00e4 parasta ennen -p\u00e4iv\u00e4m\u00e4\u00e4r\u00e4n j\u00e4lkeenkin, kun taas viimeinen k\u00e4ytt\u00f6p\u00e4iv\u00e4m\u00e4\u00e4r\u00e4 kertoo, milloin sit\u00e4 ei ole en\u00e4\u00e4 turvallista sy\u00f6d\u00e4.<\/li>\n\n\n\n<li>K\u00e4yt\u00e4 ylij\u00e4\u00e4m\u00e4t pakastamalla ne, sy\u00f6 ne seuraavana p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 tai k\u00e4yt\u00e4 niit\u00e4 toisen aterian ainesosana.<\/li>\n\n\n\n<li>Lahjoittaa elintarvikkeita, jotka muuten menisiv\u00e4t hukkaan<\/li>\n\n\n\n<li>Kompostoimalla ruokaj\u00e4tett\u00e4 ravinteet palaavat maaper\u00e4\u00e4n ja auttavat pienent\u00e4m\u00e4\u00e4n hiilijalanj\u00e4lke\u00e4si<strong>. <\/strong>Voisiko kompostia olla jopa kouluissa? Kun ravinteikas maaper\u00e4 tarjoaisi ihanteellisen kasvualustan pienimuotoiselle kouluviljelylle.  <\/li>\n\n\n\n<li>Tue paikallisia ruoantuottajia.<\/li>\n\n\n\n<li>Ota k\u00e4ytt\u00f6\u00f6n kest\u00e4v\u00e4mpi ruokavalio.<\/li>\n\n\n\n<li>Sy\u00f6 enemm\u00e4n kasviksia.<\/li>\n\n\n\n<li>Kunnioita ruokaa.<\/li>\n<\/ul>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/g2vet.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AK2A6544-683x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2849\" style=\"aspect-ratio:0.6669921875;width:840px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/g2vet.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AK2A6544-683x1024.jpg 683w, https:\/\/g2vet.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AK2A6544-200x300.jpg 200w, https:\/\/g2vet.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AK2A6544-768x1152.jpg 768w, https:\/\/g2vet.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AK2A6544-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/g2vet.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AK2A6544-1365x2048.jpg 1365w, https:\/\/g2vet.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AK2A6544-scaled.jpg 1707w\" sizes=\"auto, (max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Opiskelijakokki punnitsee ruokalassa ruokaj\u00e4tett\u00e4 opiskelijoille. Valokuva Eeva Huotari, Kpedu.<\/figcaption><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Niin paljon energiaa, vett\u00e4, aikaa, lannoitteita, kasvihuonekaasup\u00e4\u00e4st\u00f6j\u00e4, ty\u00f6m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4 ja yksinkertaisesti rahaa tuhlataan joka ikinen p\u00e4iv\u00e4, kun emme sy\u00f6 lautasemme tyhj\u00e4ksi tai annamme ruoan m\u00e4d\u00e4nty\u00e4 j\u00e4\u00e4kaapissamme. Luultavasti tarvitsemme jatkuvaa tai ainakin usein toistuvaa muistutusta ruokah\u00e4vikist\u00e4. Me ammattikouluissa koulutamme tulevaisuuden muutoksentekij\u00f6it\u00e4, jotka toivottavasti el\u00e4v\u00e4t kest\u00e4v\u00e4mmin kuin aiemmat sukupolvet. Helppo tapa torjua ruokah\u00e4vikki\u00e4 on lis\u00e4t\u00e4 tietoisuutta siit\u00e4 ja tehd\u00e4 sit\u00e4 s\u00e4\u00e4nn\u00f6llisesti eik\u00e4 vain [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[57,56,40],"tags":[124,96,213],"class_list":["post-2863","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kestavan-kehityksen-opettaminen","category-meidan-suosittelemamme","category-saadut-kokemukset","tag-haaste","tag-opetus","tag-ruokahavikki"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/g2vet.eu\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2863","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/g2vet.eu\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/g2vet.eu\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/g2vet.eu\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/g2vet.eu\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2863"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/g2vet.eu\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2863\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4438,"href":"https:\/\/g2vet.eu\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2863\/revisions\/4438"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/g2vet.eu\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2863"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/g2vet.eu\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2863"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/g2vet.eu\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2863"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}