Esimerkillä on valtava voima, samoin kuin erilaisten ideoiden jakamisella. Siksi päätimme hankkeessamme haastaa teidät kertomaan meille, mikä on teidän kestävyyslupauksenne! Haasteella haluamme rohkaista johtajia, kehittäjiä, opettajia, opiskelijoita ja eri sidosryhmiä kirjoittamaan oman kestävän kehityksen ja vastuullisuuden tekonsa. Mitä enemmän puhumme ja puhumme kestävyydestä, sitä todellisemmiksi asiat muuttuvat!Toteutamme tämän haasteen erikseen viimeisessä konferenssissamme Espanjassa ensi kuussa. Haluamme, että jokainen tapahtumaan osallistuva […]
Lounashaaste “Stiftung Bildung & Handwerkin” hankekehitystiimissä
Alueellinen, biologinen, tuoreus ja maku kohtaavat arjen rutiinit. Työskentelemme tiiminä eri paikoissa, mutta kollegan vuosipäivä oli ollut kalenterissamme jo jonkin aikaa, ja nyt oli tarkoitus järjestää yllätyslounas. Neljä tiimin jäsentä otti vastaan haasteen järjestää lounas, jotta he voisivat yllättää kollegansa mahdollisimman alueellisella, terveellisellä ja kotitekoisella ruoalla. Sen piti olla hyvin pakattu ja kuljetettava, koska meillä on pitkiä työmatkoja tai käytämme […]
Lounashaaste: Mitä lounaslautasellani on?
Tarkempi tarkastelu lounaspöydän ääressä kollegoiden kanssa osoittaa, että valikoima on suuri. Lounaspakettimme näyttävät yhtä erilaisilta kuin makumme ovat erilaiset. Ne eroavat toisistaan sisällön sekä pakkaus- ja kuljetustavan suhteen. Alamme vertailla ja olla samaa mieltä: tässä on paljon potentiaalia puhua ruokailun kestävistä näkökohdista: paikallisista ja kausiluonteisista tuotteista ja ainesosista, kasvipohjaisista vaihtoehdoista lounaaksi tai kotitekoisista välipaloista, pakkauksista ja uudelleenkäytettävistä astioista sekä mahdollisimman […]
Lopeta ruokahävikki kouluissa ja kotona!
Niin paljon energiaa, vettä, aikaa, lannoitteita, kasvihuonekaasupäästöjä, työmäärää ja yksinkertaisesti rahaa tuhlataan joka ikinen päivä, kun emme syö lautasemme tyhjäksi tai annamme ruoan mädäntyä jääkaapissamme. Luultavasti tarvitsemme jatkuvaa tai ainakin usein toistuvaa muistutusta ruokahävikistä. Me ammattikouluissa koulutamme tulevaisuuden muutoksentekijöitä, jotka toivottavasti elävät kestävämmin kuin aiemmat sukupolvet. Helppo tapa torjua ruokahävikkiä on lisätä tietoisuutta siitä ja tehdä sitä säännöllisesti eikä vain […]
Yhdessä oppiminen kestävän kehityksen hyväksi: Green Kick-Off -tapahtumaan syyskuussa.
Kahdeksan kuukauden oppimisen jälkeen nyt toiminnan alku Kahdeksan kuukautta sitten aloitimme yhdessä intensiivisen kestävän kehityksen oppimisen vaiheen. Keskustelimme paljon siitä, miten hankkeen ensimmäiset kestävät vaiheet voitaisiin toteuttaa, kehittelimme ideoita, hylkäsimme niitä, otimme uusia ideoita ja suunnittelimme niiden toteuttamista. Nyt, ajatustyön jälkeen, edessämme on jännittävä vaihe: asioiden kokeileminen ja yhdessä oppiminen yhteisöissä. Tätä varten aloitamme pienillä kuukausittaisilla haasteilla, joissa omistaudumme tietylle […]
SBH ensimmäinen haaste
Tapaamme mielellämme keittiössämme viettääkseen lounastauot yhdessä, mutta myös keskustellaksemme ja vaihtaaksemme ajatuksia. Me juomme mielellämme teetä tai kahvia – ja sitten on tiskaaminen. Onneksi meillä on astianpesukone. Ainoa asia on, että jokainen käyttämämme välilehti on pakattu erikseen. Onko muuta tapaa? Katselimme ympärillemme ja löysimme vaihtoehdon. – Ja me kokeilemme sitä.
