Kestävän kehityksen kokeminen käytännössä
Yritysvierailut ja tapaustutkimukset kestävän kehityksen osaamisen edistämiseksi.
G2VET-projekti vierailee Finca Villacrecesin viinitilalla
Ammatillisen koulutuksen hankekonsortiona meitä ajaa kysymys siitä, miten voimme tehokkaasti kehittää kestävää osaamista ja opettaa kestävän kehityksen käsitteitä ja käytäntöjä oppijoillemme.
Vaikka teoriatieto on tärkeää, mikään ei korvaa kokemuksellista oppimista, jonka avulla oppijat voivat nähdä kestävän kehityksen periaatteet käytännössä todellisessa ympäristössä.
Valladolidissa vietettyjen kokouspäiviemme aikana G2VET-hankeryhmällä oli ainutlaatuinen tilaisuus vierailla Finca Villacrecesillä, joka on tunnettu viinitila Espanjan Ribera del Dueron viinialueella Valladolidin lähellä.
Tämä perheomistuksessa oleva viinitila on muuttumassa kohti täysin kestävää kehitystä, joten se on ihanteellinen oppimisympäristö konsortiollemme.
Vaikutelmat
Kestävän viininvalmistuksen edelläkävijä
Finca Villacreces on johdonmukaisesti noudattanut luonnonmukaisen ja biodynaamisen viininviljelyn polkua 2000-luvun alusta lähtien, jolloin omistajaperhe osti viinitilan.
- He viljelevät 64 hehtaarin viinitarhojaan luonnonmukaisen viininviljelyn parametrien mukaisesti välttäen synteettisten kemikaalien käyttöä.
- Ne edistävät biologista monimuotoisuutta esimerkiksi ylläpitämällä kukkivia niittyjä luonnollista pölytystä varten, käyttämällä hyönteisansoja tuholaisten torjumiseksi torjunta-aineiden sijaan ja käyttämällä biologisia sienitautien torjuntamenetelmiä.
- Viinitila on saanut lukuisia sertifikaatteja, kuten ”Wineries for Climate Protection (WfCP)”-merkin, johon sisältyy kasvihuonekaasupäästöjen, uusiutuvan energian käytön, jätteiden vähentämisen ja vesihuollon tiukka arviointi koko toiminnassa.
- Ne noudattavat kokonaisvaltaista lähestymistapaa kestävyyteen, joka kattaa viinitarhojen lisäksi myös viinitilan viininvalmistuksen, toimiston ja viinimatkailutoiminnan.
- Yrityksen johto on sitoutunut kestävän kehityksen ja ympäristönsuojelun kriteereihin perustuvaan ympäristöasioiden hallintaan, joka ulottuu viinitarhoilta viininvalmistusprosesseihin, toimistoihin ja viinimatkailuun.
Immersiivinen oppimiskokemus
Vierailumme alkoi opastetulla pyöräretkellä viinitilan viinitarhoilla, jossa näimme omakohtaisesti biodiversiteettiä edistävät käytännöt, kuten kukkivat niityt luonnollista pölytystä varten, hyönteisansat tuholaistorjunnassa ja luonnonmukaiset sienitautien ehkäisymenetelmät. Kun poljimme pitkin viiniköynnöspeltoja, oppaamme kertoi, miten monimutkainen tasapaino on ympäristötoimenpiteiden ja laadukkaan viininvalmistuksen välillä, ja korosti pitkän aikavälin näkemystä ja sitoutumista, jota tällainen yritys vaatii. Kun olimme pyöräilleet viinitarhoilla, pääsimme tutustumaan viinitilan tuotantotiloihin ja tutkimaan kestäviä käytäntöjä tynnyrien valmistuksessa, energiantuotannossa ja vedensäästössä. Prosessin jokainen vaihe osoitti kestävän kehityksen ulottuvuuksien yhteenkietoutumisen ja kaikkien osastojen yhteistoiminnan tarpeen.
Meille tehtiin hyvin selväksi, että kestävän kehityksen opettaminen on muutakin kuin teknistä tietoa. Oikeiden arvojen ja asenteiden vaaliminen on yhtä tärkeää. Finca Villacrecesillä todistimme, miten koko yrityksen laajuinen sitoutuminen kestävään kehitykseen, yhteinen ”me”-ajattelu ja halu haastaa vallitseva tilanne ovat olennaisia tekijöitä, jotka edistävät muutosta.
Finca Villacrecesin työ kestävän ja luonnonmukaisen viininviljelyn parissa ja sen kattavat kestävyysaloitteet ovat tuoneet sille tunnustusta johtavana kestävän kehityksen viinitilana Ribera del Dueron alueella.
Oppia meille ammatillisen koulutuksen opettajille
Oppijoille tällaiset yritysvierailut tarjoavat mahdollisuuden havaita nämä aineettomat mutta elintärkeät tekijät omakohtaisesti. Kun näkee, miten eri tehtävissä työskentelevät työntekijät omaksuvat kestävän kehityksen keskeisenä arvona, se voi muokata oppijoiden omia näkökulmia ja motivaatiota. Lisäksi nämä kokemukset korostavat ihmissuhdetaitojen, kuten viestinnän, yhteistyön ja muutoshalukkuuden merkitystä. Nämä taidot ovat välttämättömiä, kun halutaan edistää kestäviä käytäntöjä missä tahansa organisaatiossa.
| Kontekstualisointi | Kestävän kehityksen kokeminen todellisessa ympäristössä antaa opiskelijoille mahdollisuuden ymmärtää käytännön sovellukset ja haasteet, mikä edistää teoreettisten käsitteiden syvempää ymmärtämistä. |
| Monialainen lähestymistapa | Kestävä kehitys ylittää yksittäisten tieteenalojen rajat ja edellyttää kokonaisvaltaista näkökulmaa. Tämänkaltaiset vierailut korostavat ympäristöön liittyvien, taloudellisten ja sosiaalisten tekijöiden yhteenkietoutumista eri toiminta-alueilla. |
| Osallistuminen | Kestävän kehityksen tehokas toteuttaminen edellyttää kaikkien organisaation sidosryhmien yhteistyötä. Tämän dynamiikan seuraaminen omakohtaisesti voi innostaa oppijoita kehittämään keskeisiä viestintä- ja tiimityötaitoja. |
| Jatkuva parantaminen | Kestävä kehitys on jatkuvaa sopeutumista ja optimointia. Oppijoiden tutustuttaminen yrityksiin, jotka aktiivisesti navigoivat tässä prosessissa, voi kasvattaa sitoutumista elinikäiseen oppimiseen. |
Maksimoidakseen tällaisten vierailujen oppimispotentiaalin opiskelijat voivat valmistautua tutkimalla yrityksen kestävän kehityksen aloitteita ja muotoilemalla oivaltavia kysymyksiä, kuten:
- Mitkä olivat tärkeimmät motiivit ja haasteet, kun lähditte tälle kestävän kehityksen matkalle?
- Miten yritys on saanut kaikki sidosryhmät (työntekijät, toimittajat, asiakkaat) tukemaan kestävän kehityksen visiotaan?
- Mitä mittareita tai indikaattoreita käytetään kestävän kehityksen edistymisen seuraamiseen ja siitä tiedottamiseen?
- Miten yritys tasapainottaa ympäristötavoitteet ja taloudellisen elinkelpoisuuden?
- Mitä neuvoja antaisit aloitteleville kestävän kehityksen ammattilaisille?
Tutustumalla Finca Villacrecesin kaltaisiin käytännön esimerkkeihin ammattioppilaat voivat kehittää kokonaisvaltaista ymmärrystä kestävästä kehityksestä, joka ylittää pelkän teorian. He saavat tietoa käytännön realiteeteista, vaadittavasta ajattelutavasta ja moninaisista taidoista, joita tarvitaan mielekkään muutoksen aikaansaamiseksi heidän tulevilla työpaikoillaan.
